La nutrition et le TDAH
L’alimentation peut jouer un rôle important pour aider les élèves atteints du TDAH. En effet, plusieurs chercheurs se sont penchés sur la relation entre ces deux éléments. Voici un résumé des informations importantes retrouvées dans ces recherches.
Acides gras essentiels
• Les acides gras essentiels omega - 6 et omega - 3 sont essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau et doivent être dérivés de la diète. Par ailleurs, les enfants TDAH ont parfois une déficience en acides gras essentiels.
Zinc
• Plusieurs études rapportent une déficience de zinc chez les enfants TDAH (Arnold et al., 2005, Bekaroglu et al., 1996, kozielec et al. 1994, Starobrat-Hermelin, 1998, Toren et al., 1996). Par contre, on constate que celui-ci est important pour le métabolisme des neurotransmetteurs et contribue au bon fonctionnement du cerveau. De plus, le zinc est essentiel pour l’anabolisme des acides gras essentiels. Toutefois, une déficience de zinc peut causer des problèmes de concentration et de l'anxiété. Elle peut aussi retarder le développement cognitif.
Fer
• Les enfants TDAH bénéficient d’un supplément en fer (Konofal, Lecendreux, Arnulf et Mouren, 2004). Cependant, il a été prouvé qu’une carence en fer peut engendrer des troubles d’apprentissage, des anormalités du comportement, la tension nerveuse, la peur et des déficits cognitifs.
Magnésium
•Une étude de Starobrat-Hermelin et Kozielec (1997) démontre qu’un supplément de magnésium diminue significativement l’hyperactivité chez les enfants atteints du TDAH.
Diètes
• Les diètes qui éliminent des agents allergènes montrent une amélioration significative des comportements d’hyperactivité des enfants TDAH (Boris et Mandell, 1994; Carter et al., 1993; Crook, 1980; Feingold, B., 1976, 1979, O’Shea et Porter, 1981; Rapp, 1978, 1979, 1991).
En lien avec ces éléments, voici donc une liste des aliments à réduire ou même à proscrire de la diète de vos enfants ainsi que ceux à ajouter à leur alimentation afin de favoriser la diminution des symptômes liés au TDAH. Vous y retrouvrez donc les composantes dont il est question ainsi que les effets qui y sont reliés.
À proscrire
- Les sucres, surtout les raffinés – perturber les fonctions cérébrales.
- Les phosphates [additif alimentaire]- dérangement du métabolisme, en bloquant la sécrétion de l’hormone noradrénaline des glandes surrénales.
- Les colorants alimentaires artificiels - comme la tartrazine, rouge n ° 40, et jaune n ° 5.
- Les aliments transformés (farines blanches, sucres blancs, riz blanc non collant, etc.)
- Le gluten ou les aliments allergènes.
Pour enrichir l’alimentation
+ Omega3 (préférablement de source animale comme les poissons) – aident à baisser les taux de cortisol qui augmentent chez des individus stressés de manière chronique et améliorent la fluidité de la membrane cellulaire.
+ de Magnésium (la Dolomite est souvent proposée) – suppléments nutritionnels quotidiens pour compenser les carences causées par l’hyperactivité
+ de Zinc – important co-facteur de production de neurotransmetteurs, prostaglandines et mélatonine et joue également un rôle dans le métabolisme de la dopamine et des acides gras.
+ de vitamines B (toutes) – elles assistent les enzymes du cerveau dans la synthèse des neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et le GABA, et forment de la myéline qui protège les connexions neuronales.
+ de protéines et de glucides complexes
+ de fer (régularise la dopamine) – Une carence en fer peut engendrer des troubles d’apprentissage, des anormalités du comportement, la tension nerveuse, la peur et des déficits cognitifs.
+ de vitamine C – fabriquer des neurotransmetteurs.
L’alimentation peut jouer un rôle important pour aider les élèves atteints du TDAH. En effet, plusieurs chercheurs se sont penchés sur la relation entre ces deux éléments. Voici un résumé des informations importantes retrouvées dans ces recherches.
Acides gras essentiels
• Les acides gras essentiels omega - 6 et omega - 3 sont essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau et doivent être dérivés de la diète. Par ailleurs, les enfants TDAH ont parfois une déficience en acides gras essentiels.
Zinc
• Plusieurs études rapportent une déficience de zinc chez les enfants TDAH (Arnold et al., 2005, Bekaroglu et al., 1996, kozielec et al. 1994, Starobrat-Hermelin, 1998, Toren et al., 1996). Par contre, on constate que celui-ci est important pour le métabolisme des neurotransmetteurs et contribue au bon fonctionnement du cerveau. De plus, le zinc est essentiel pour l’anabolisme des acides gras essentiels. Toutefois, une déficience de zinc peut causer des problèmes de concentration et de l'anxiété. Elle peut aussi retarder le développement cognitif.
Fer
• Les enfants TDAH bénéficient d’un supplément en fer (Konofal, Lecendreux, Arnulf et Mouren, 2004). Cependant, il a été prouvé qu’une carence en fer peut engendrer des troubles d’apprentissage, des anormalités du comportement, la tension nerveuse, la peur et des déficits cognitifs.
Magnésium
•Une étude de Starobrat-Hermelin et Kozielec (1997) démontre qu’un supplément de magnésium diminue significativement l’hyperactivité chez les enfants atteints du TDAH.
Diètes
• Les diètes qui éliminent des agents allergènes montrent une amélioration significative des comportements d’hyperactivité des enfants TDAH (Boris et Mandell, 1994; Carter et al., 1993; Crook, 1980; Feingold, B., 1976, 1979, O’Shea et Porter, 1981; Rapp, 1978, 1979, 1991).
En lien avec ces éléments, voici donc une liste des aliments à réduire ou même à proscrire de la diète de vos enfants ainsi que ceux à ajouter à leur alimentation afin de favoriser la diminution des symptômes liés au TDAH. Vous y retrouvrez donc les composantes dont il est question ainsi que les effets qui y sont reliés.
À proscrire
- Les sucres, surtout les raffinés – perturber les fonctions cérébrales.
- Les phosphates [additif alimentaire]- dérangement du métabolisme, en bloquant la sécrétion de l’hormone noradrénaline des glandes surrénales.
- Les colorants alimentaires artificiels - comme la tartrazine, rouge n ° 40, et jaune n ° 5.
- Les aliments transformés (farines blanches, sucres blancs, riz blanc non collant, etc.)
- Le gluten ou les aliments allergènes.
Pour enrichir l’alimentation
+ Omega3 (préférablement de source animale comme les poissons) – aident à baisser les taux de cortisol qui augmentent chez des individus stressés de manière chronique et améliorent la fluidité de la membrane cellulaire.
+ de Magnésium (la Dolomite est souvent proposée) – suppléments nutritionnels quotidiens pour compenser les carences causées par l’hyperactivité
+ de Zinc – important co-facteur de production de neurotransmetteurs, prostaglandines et mélatonine et joue également un rôle dans le métabolisme de la dopamine et des acides gras.
+ de vitamines B (toutes) – elles assistent les enzymes du cerveau dans la synthèse des neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et le GABA, et forment de la myéline qui protège les connexions neuronales.
+ de protéines et de glucides complexes
+ de fer (régularise la dopamine) – Une carence en fer peut engendrer des troubles d’apprentissage, des anormalités du comportement, la tension nerveuse, la peur et des déficits cognitifs.
+ de vitamine C – fabriquer des neurotransmetteurs.